【资料图】

你需要的东西

储存容器

1 杯通用面粉

1 汤匙粗盐（犹太洁食或海盐）

1茶匙白胡椒

在烘烤、炖或水煮肉类之前使用平底锅灼烧的烹饪技术。灼热包括在高温下烹饪肉以保留肉的汁液，这样食物就不会在烹饪过程的其余部分变干。涉及在平底锅中灼烧肉的食谱通常需要使用面粉来包裹肉。一些商店会很乐意向您出售特制的平底锅面粉，这种面粉已预先调味并可以使用。自己做平底锅面粉不仅便宜，而且容易做。

步骤1

量出 1 杯面粉并将其添加到容器中。

第2步

量出 1 平汤匙的盐和胡椒粉，然后将其添加到容器中。

步骤 3

混合配料，方法是盖上容器的盖子并用小搅拌器或木勺摇动或搅拌。确保容器是气密和水密的，并且可以容纳至少 1 1/2 杯的混合物。

步骤4

与其他香料一起存放。只要保持干燥和避光，这种混合物可以保存数月。

提示

这个食谱是成比例的，如果你想把批次增加一倍或三倍。